《舌尖上的中国2》都有哪些美食？
八集《舌尖上的中国》第二季又告一段落，虽然关于内容的争议很多，但依然阻止不了吃货们对片中出镜餐厅的追捧。下面驼铃小编就为大家来盘点！吃货们必须收藏起来，一边旅行一边寻找舌尖美味！
广东篇
有句老话讲：天上飞的除了飞机，四条腿的除了桌椅汽车，广东人没有不能吃的东西。广东美食花样多，令人爱不释“口”。
广州黄鳝啫啫煲
在吃货们的眼中，啫啫煲是一种会“奔跑”的食物，即使离开炉火，啫啫煲里的食材还会利用砂煲中的余热继续跳跃。它所散发的诱人香气，老远就会飞奔过来，扑向你，令人垂涎三尺。
出镜餐厅：惠食佳（滨江店）
地址：广州海珠区滨江西路172号(近宝岗大道)
汕头银屏蚝烙
蚝烙是汕头出名的传统民间小食，加入番薯粉烙到两面焦黄，沾上鱼露提鲜外酥里嫩。
银屏蚝烙早已远近闻名，门前三口显眼的油黑老鼎用于煎蚝烙，其中有两口已使用超过百年，历经四代传承。海鲜种类不断创新，为这道潮菜增添新意。
出镜餐厅: 南阳排挡
地址：澄海区莲下莲阳大街103号
香港篇
很多人对香港美食的印象是“国际化”，不同“国籍”的料理几乎都能在此找到。但其实最传统的香港美味，还在小街小巷之中。
手工竹升面
竹升面在制作上非常讲究，和面时用新鲜鸭蛋，不加一滴水保证面条爽滑弹牙，竹昇压打，面软硬适中韧劲十足。
创于1956年的刘森记已传至第二代，100%手工靓面，每天打面长达4小时，每根面条都充满父子俩的心思。
出镜餐厅：刘森记
地址：九龙深水埗桂林街48号
鲜虾云吞
鲜虾云吞是粤式经典小吃，云吞皮薄肉多，做工精细，馅料丰富，在粤港都有它的踪影。但想体验香港独特饮食文化，就要到大排档食一碗面。香港大排档历史悠久，随着城市发展，现在仅剩28间香港老式大排档，盛记便是其中一间。
出镜餐厅：盛记大排档
地址：香港岛中环士丹利街9-10号铺
福建篇
说到福建，大家第一时间会想到热门旅行地厦门，接着联想到各式各样的小吃。经过《舌尖2》的推荐，以下这种“古早味”便成为了游客追捧的美食。
泉州润饼
润饼是春卷的一种，发源于泉州，而后流行于台湾、福建地区，这是一种比春卷更为古老的吃法。
出镜餐厅：亚佛润饼店
地址：鲤城区西街(近开元寺和泉州影剧院)
上海篇
上海菜系按照上海地区风土人情，因地制宜，自成一派。由传统菜（本帮菜）和创新菜两大部分组成。上海菜代表了上海人骨子里的精致，讲究粗细并重、浓淡相宜，在追求工艺的精致性上独树一帜。
扣三丝、油爆河虾
讲究刀工的扣三丝，绝对是道功夫菜。讲究火功的油爆河虾，油温达到200度食材才能下锅，爆炒出锅，虾壳脆而不焦，虾肉鲜美。
片中出境餐厅，是“三林本帮菜”代表传人创立的餐厅，2008年，三林本帮菜被列入浦东新区物质文化遗产保护项目。
出镜餐厅：三林本帮馆
地址：浦东新区浦东中林街65号
炸猪排
炸猪排是上海常见的小吃，但片中取景西餐厅，令金黄的炸猪排变身“高大上”。“天鹅申阁”餐厅充斥着老上海的浓重感，低调奢华。老板举手投足间的老克勒味道和多年海外生活的经历，以及他整个家族流传下来的上海文化一起，统统反映在了他的餐厅与菜品之中。
出镜餐厅：天鹅申阁
地址：卢湾区进贤路169号
江苏篇
如苏州园林的精致婉约，苏式菜肴也讲究食雕及配色，在花式及外观上下大功夫。
苏州枫镇大肉面
被誉为苏州“最难做、最精细、最鲜美”的枫镇大面要采用优质五花肉，重重工艺制作而成，是苏州经典的传统名吃。
出镜餐厅：同得兴
地址：平江区人民路嘉馀坊6号
苏州枣泥拉糕
长江以南、苏州等地的风味糕类小吃，切菱形块装盆，既好看又软糯香甜。还有更多精致的苏式点心，皆来自家喻户晓的得月楼。
出镜餐厅：得月楼
地址：平江区 太监弄43号
南京牛肉锅贴
金陵八绝之一，七家湾锅贴店选用的牛都是定点屠杀的，选料要新鲜，包锅贴得用没有筋的嫩牛肉。
出镜餐厅：七家湾锅贴店
地址：秦淮区金沙井20号(近瞻园)
浙江篇
浙江是典型的江南水乡，素有“江南鱼米之乡”之称。且拥有众多名山名湖，堪称为人间天堂。
杭州小笼包
10秒内18个褶，鲜汁丰富，百吃不厌。杭州小笼包以“知味观”出品的最为出名，拥有百年历史。在历代点心技艺大师的改良下，获得不俗的口碑。
出镜餐厅：知味观
地址：上城区仁和路83号
杭州西湖醋鱼
杭州传统风味名菜，美味的秘诀就是那平滑油亮的糖醋，鱼肉吃起来鲜嫩酸甜。除了西湖醋鱼，还有龙井虾仁、干炸响铃、宋嫂鱼羹、火丁蚕豆也是杭帮菜博物馆为《舌尖2》专门推荐的杭州菜。
出镜餐厅：钱塘厨房
地址：上城区凤凰山路9号中国杭帮菜博物馆内
杭州片儿川
片儿川，被评为中国十大面之一，浇头主要由倒笃菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。对于杭州一些爱面食老饕客来说，菊英面店，这家被知名美食家沈宏非写入“天堂面食”的小面馆，口碑和味道一直俱佳。
出镜餐厅：菊英面店
地址：上城区中河南路12号
淳安千岛湖螺蛳
来到千岛湖，除了品尝有机鱼头，还有一道菜是许多食客必寻的，那就是“千岛之吻”——清水螺蛳。千岛湖80万亩水面，其中有30多万亩是原来的肥田，特别适宜螺蛳的生长繁殖。
出镜餐厅：万记淳菜府
地址：淳安县淳安县千岛湖新安东路236号
安徽篇
安徽山川秀美，风光旖旎，更因历代文人墨客的足迹而灵动而闪光。而徽州菜以善于烹制山珍海味而闻名，保持原汁原味。
芜湖虾子小刀面
选用长江中大虾的籽，配以多种佐料制成膏汤，再加手工揉制的小刀面，味道很鲜美。
耿福兴是安徽的老店，其小吃三大件小笼汤包、虾籽面和酥烧饼，三者的制作技艺同被列入安徽省非物质文化遗产。
出镜餐厅：耿福兴
地址：镜湖区凤凰美食街
河南篇
河南菜有独特的豫菜特征，以开封菜和鹿邑菜为代表。片中提到的开封菜，就是以鱼肴、鸡肴和鸡汤为佳品。
开封鲤鱼焙面
开封传统名菜，由"糖醋熘鱼"和"焙龙须面"两道名菜配制，鱼肉软嫩鲜香，焙面蓬松酥脆。而片中出镜的开封小笼灌汤包同样来自第一楼。
出镜餐厅：第一楼
地址：金明区康平路2号
京津篇
北京美食集周边之大成，又具有老北京特色。而天津小吃远近闻名，是吃货首选。
涮肉火锅
正宗老北京火锅的风味，传承老北京涮羊肉的特点，采用铜锅炭火，肉质细且无膻味。金生隆原以卖“爆肚”出名，现在已经传承第四代，是北京的老字号，还可品尝到近五十种京味小吃。
出镜餐厅：爆肚金生隆
地址：西城区德外安德路六铺炕1区6号楼南侧
土耳其大饼
外国美食与帝都“相逢”，店内典型土耳其装修风格，环境整洁，仿佛置身土耳其。而这种土耳其大饼，是土耳其人的主食。
出镜餐厅：达达尼尔土耳其餐厅
地址：朝阳区神路街39号楼日坛上街
四川坨坨肉
为什么选择在北京拍摄四川名食？因为这里有一家专门做彝族大凉山菜系的餐厅，食材都是新鲜空运。四川坨坨肉，采用凉山当地乌金猪的仔猪，经过火烤的猪肉，肉嫩不柴，香而不腻。
出镜餐厅：阿斯牛牛
地址：朝阳区工体北路4号院66幢机电学院内(近乌巢)
天津煎饼果子
天津的煎饼馃子早已大名鼎鼎，天津人把其作为早点。而杨姐上电视可不是头一回。在2003年时，她就登上了凤凰卫视的一档介绍天津美食的节目，在全国小有名气。
出镜餐厅：杨姐煎饼果子
地址：和平区襄阳道3号(近岳阳道)
重庆篇
说到“重庆味道”，重庆人的舌尖上滚动的，往往是一阵麻辣。东晋常璩撰写的《华阳国志》中,就有巴蜀之人“尚滋味、好辛香”的记载。麻辣不仅是一种味道,更是延续了千百年的重庆历史记忆。
麻辣火锅
麻辣火锅起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，如今已经是重庆的美食名片。
出镜餐厅：晓宇火锅
地址：渝中区枇杷山正街93号
重庆小面
重庆人对小面的热爱程度不亚于火锅，甚至有专门的纪录片叫《嘿！小面》。老太婆摊摊面这20年来只专注做四种地道的重庆小面，品种不在多而在精！
出镜餐厅：老太婆摊摊面
地址：九龙坡区建设厂3号门家属区内
宁夏篇
宁夏是我国最大的回族聚居地，在饮食文化上受伊斯兰饮食影响很深。
宁夏手把羊肉
内蒙古坝上地区的特色佳肴，吃起来汤鲜肉嫩，醇香味美，软烂适口，别有风味。
出镜餐厅：涝河桥饭店
地址：利通区迎宾大街与开元大道交叉口东边
广东篇
有句老话讲：天上飞的除了飞机，四条腿的除了桌椅汽车，广东人没有不能吃的东西。广东美食花样多，令人爱不释“口”。
广州黄鳝啫啫煲
在吃货们的眼中，啫啫煲是一种会“奔跑”的食物，即使离开炉火，啫啫煲里的食材还会利用砂煲中的余热继续跳跃。它所散发的诱人香气，老远就会飞奔过来，扑向你，令人垂涎三尺。
出镜餐厅：惠食佳（滨江店）
地址：广州海珠区滨江西路172号(近宝岗大道)
汕头银屏蚝烙
蚝烙是汕头出名的传统民间小食，加入番薯粉烙到两面焦黄，沾上鱼露提鲜外酥里嫩。
银屏蚝烙早已远近闻名，门前三口显眼的油黑老鼎用于煎蚝烙，其中有两口已使用超过百年，历经四代传承。海鲜种类不断创新，为这道潮菜增添新意。
出镜餐厅: 南阳排挡
地址：澄海区莲下莲阳大街103号
香港篇
很多人对香港美食的印象是“国际化”，不同“国籍”的料理几乎都能在此找到。但其实最传统的香港美味，还在小街小巷之中。
手工竹升面
竹升面在制作上非常讲究，和面时用新鲜鸭蛋，不加一滴水保证面条爽滑弹牙，竹昇压打，面软硬适中韧劲十足。
创于1956年的刘森记已传至第二代，100%手工靓面，每天打面长达4小时，每根面条都充满父子俩的心思。
出镜餐厅：刘森记
地址：九龙深水埗桂林街48号
鲜虾云吞
鲜虾云吞是粤式经典小吃，云吞皮薄肉多，做工精细，馅料丰富，在粤港都有它的踪影。但想体验香港独特饮食文化，就要到大排档食一碗面。香港大排档历史悠久，随着城市发展，现在仅剩28间香港老式大排档，盛记便是其中一间。
出镜餐厅：盛记大排档
地址：香港岛中环士丹利街9-10号铺
福建篇
说到福建，大家第一时间会想到热门旅行地厦门，接着联想到各式各样的小吃。经过《舌尖2》的推荐，以下这种“古早味”便成为了游客追捧的美食。
泉州润饼
润饼是春卷的一种，发源于泉州，而后流行于台湾、福建地区，这是一种比春卷更为古老的吃法。
出镜餐厅：亚佛润饼店
地址：鲤城区西街(近开元寺和泉州影剧院)
上海篇
上海菜系按照上海地区风土人情，因地制宜，自成一派。由传统菜（本帮菜）和创新菜两大部分组成。上海菜代表了上海人骨子里的精致，讲究粗细并重、浓淡相宜，在追求工艺的精致性上独树一帜。
扣三丝、油爆河虾
讲究刀工的扣三丝，绝对是道功夫菜。讲究火功的油爆河虾，油温达到200度食材才能下锅，爆炒出锅，虾壳脆而不焦，虾肉鲜美。
片中出境餐厅，是“三林本帮菜”代表传人创立的餐厅，2008年，三林本帮菜被列入浦东新区物质文化遗产保护项目。
出镜餐厅：三林本帮馆
地址：浦东新区浦东中林街65号
炸猪排
炸猪排是上海常见的小吃，但片中取景西餐厅，令金黄的炸猪排变身“高大上”。“天鹅申阁”餐厅充斥着老上海的浓重感，低调奢华。老板举手投足间的老克勒味道和多年海外生活的经历，以及他整个家族流传下来的上海文化一起，统统反映在了他的餐厅与菜品之中。
出镜餐厅：天鹅申阁
地址：卢湾区进贤路169号
江苏篇
如苏州园林的精致婉约，苏式菜肴也讲究食雕及配色，在花式及外观上下大功夫。
苏州枫镇大肉面
被誉为苏州“最难做、最精细、最鲜美”的枫镇大面要采用优质五花肉，重重工艺制作而成，是苏州经典的传统名吃。
出镜餐厅：同得兴
地址：平江区人民路嘉馀坊6号
苏州枣泥拉糕
长江以南、苏州等地的风味糕类小吃，切菱形块装盆，既好看又软糯香甜。还有更多精致的苏式点心，皆来自家喻户晓的得月楼。
出镜餐厅：得月楼
地址：平江区 太监弄43号
南京牛肉锅贴
金陵八绝之一，七家湾锅贴店选用的牛都是定点屠杀的，选料要新鲜，包锅贴得用没有筋的嫩牛肉。
出镜餐厅：七家湾锅贴店
地址：秦淮区金沙井20号(近瞻园)
浙江篇
浙江是典型的江南水乡，素有“江南鱼米之乡”之称。且拥有众多名山名湖，堪称为人间天堂。
杭州小笼包
10秒内18个褶，鲜汁丰富，百吃不厌。杭州小笼包以“知味观”出品的最为出名，拥有百年历史。在历代点心技艺大师的改良下，获得不俗的口碑。
出镜餐厅：知味观
地址：上城区仁和路83号
杭州西湖醋鱼
杭州传统风味名菜，美味的秘诀就是那平滑油亮的糖醋，鱼肉吃起来鲜嫩酸甜。除了西湖醋鱼，还有龙井虾仁、干炸响铃、宋嫂鱼羹、火丁蚕豆也是杭帮菜博物馆为《舌尖2》专门推荐的杭州菜。
出镜餐厅：钱塘厨房
地址：上城区凤凰山路9号中国杭帮菜博物馆内
杭州片儿川
片儿川，被评为中国十大面之一，浇头主要由倒笃菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。对于杭州一些爱面食老饕客来说，菊英面店，这家被知名美食家沈宏非写入“天堂面食”的小面馆，口碑和味道一直俱佳。
出镜餐厅：菊英面店
地址：上城区中河南路12号
淳安千岛湖螺蛳
来到千岛湖，除了品尝有机鱼头，还有一道菜是许多食客必寻的，那就是“千岛之吻”——清水螺蛳。千岛湖80万亩水面，其中有30多万亩是原来的肥田，特别适宜螺蛳的生长繁殖。
出镜餐厅：万记淳菜府
地址：淳安县淳安县千岛湖新安东路236号
安徽篇
安徽山川秀美，风光旖旎，更因历代文人墨客的足迹而灵动而闪光。而徽州菜以善于烹制山珍海味而闻名，保持原汁原味。
芜湖虾子小刀面
选用长江中大虾的籽，配以多种佐料制成膏汤，再加手工揉制的小刀面，味道很鲜美。
耿福兴是安徽的老店，其小吃三大件小笼汤包、虾籽面和酥烧饼，三者的制作技艺同被列入安徽省非物质文化遗产。
出镜餐厅：耿福兴
地址：镜湖区凤凰美食街
河南篇
河南菜有独特的豫菜特征，以开封菜和鹿邑菜为代表。片中提到的开封菜，就是以鱼肴、鸡肴和鸡汤为佳品。
开封鲤鱼焙面
开封传统名菜，由"糖醋熘鱼"和"焙龙须面"两道名菜配制，鱼肉软嫩鲜香，焙面蓬松酥脆。而片中出镜的开封小笼灌汤包同样来自第一楼。
出镜餐厅：第一楼
地址：金明区康平路2号
京津篇
北京美食集周边之大成，又具有老北京特色。而天津小吃远近闻名，是吃货首选。
涮肉火锅
正宗老北京火锅的风味，传承老北京涮羊肉的特点，采用铜锅炭火，肉质细且无膻味。金生隆原以卖“爆肚”出名，现在已经传承第四代，是北京的老字号，还可品尝到近五十种京味小吃。
出镜餐厅：爆肚金生隆
地址：西城区德外安德路六铺炕1区6号楼南侧
土耳其大饼
外国美食与帝都“相逢”，店内典型土耳其装修风格，环境整洁，仿佛置身土耳其。而这种土耳其大饼，是土耳其人的主食。
出镜餐厅：达达尼尔土耳其餐厅
地址：朝阳区神路街39号楼日坛上街
四川坨坨肉
为什么选择在北京拍摄四川名食？因为这里有一家专门做彝族大凉山菜系的餐厅，食材都是新鲜空运。四川坨坨肉，采用凉山当地乌金猪的仔猪，经过火烤的猪肉，肉嫩不柴，香而不腻。
出镜餐厅：阿斯牛牛
地址：朝阳区工体北路4号院66幢机电学院内(近乌巢)
天津煎饼果子
天津的煎饼馃子早已大名鼎鼎，天津人把其作为早点。而杨姐上电视可不是头一回。在2003年时，她就登上了凤凰卫视的一档介绍天津美食的节目，在全国小有名气。
出镜餐厅：杨姐煎饼果子
地址：和平区襄阳道3号(近岳阳道)
重庆篇
说到“重庆味道”，重庆人的舌尖上滚动的，往往是一阵麻辣。东晋常璩撰写的《华阳国志》中,就有巴蜀之人“尚滋味、好辛香”的记载。麻辣不仅是一种味道,更是延续了千百年的重庆历史记忆。
麻辣火锅
麻辣火锅起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，如今已经是重庆的美食名片。
出镜餐厅：晓宇火锅
地址：渝中区枇杷山正街93号
重庆小面
重庆人对小面的热爱程度不亚于火锅，甚至有专门的纪录片叫《嘿！小面》。老太婆摊摊面这20年来只专注做四种地道的重庆小面，品种不在多而在精！
出镜餐厅：老太婆摊摊面
地址：九龙坡区建设厂3号门家属区内
宁夏篇
宁夏是我国最大的回族聚居地，在饮食文化上受伊斯兰饮食影响很深。
宁夏手把羊肉
内蒙古坝上地区的特色佳肴，吃起来汤鲜肉嫩，醇香味美，软烂适口，别有风味。
出镜餐厅：涝河桥饭店
地址：利通区迎宾大街与开元大道交叉口东边
广东 香港 福建 上海 江苏 美食